31 октября 2024 года во Владикавказском политехническом техникуме состоялся мастер-класс по изготовлению национальных блюд в рамках мероприятий проекта Министерства Республики Северная Осетия-Алания по национальной политике и внешним связям «Гостеприимная Осетия».
Около 50 человек стали участниками мастер-класса — это мигранты, иностранные студенты ВУЗов и организаций СПО республики, представители национально-культурных обществ республиканского Дома дружбы и национально-культурных связей, представители образовательных и общественных организаций.
Мастер-класс проводили мастера производственного обучения Владикавказского политехнического техникума, эксперты Всероссийского чемпионатного движения по профессиональному мастерству «Профессионалы».
В основную программу мастер-класса входит знакомство участников с технологией изготовления традиционных осетинских пирогов.
С давних времен осетинский народ славится своим гостеприимством, которое покоряет туристов и гостей республики не меньше, чем величие и красота гор.
Студенты и педагоги Владикавказского политехнического техникума устроили радушный приём для всех гостей проекта.
Мастер производственного обучения Анжела Дзеранова рассказала гостям о сакральном значении пирогов, о том, что они символизируют, а также поделилась тонкостями, секретами подготовки начинки и теста. В ходе Мастер-класса каждый участник смог с помощью наставника приготовить свой кулинарный шедевр.
«Цель мероприятия — повышение знаний, компетенций и уровня социальной и культурной адаптации иностранных студентов, была успешно достигнута. Мастер-класс очень понравился, как участникам и организаторам. Нам важно, чтобы после возвращения домой, молодые люди делились со своими близкими и родственниками знаниями о традициях и обычаях осетинского народа, с которыми они познакомились здесь», — рассказал генеральный директор ООО «Рейтинг», Вердиев Рауф Тельманович, руководитель проекта «Гостеприимная Осетия».
Завершилось мероприятие небольшим дружественным застольем с долгожданной дегустацией приготовленных блюд.
